Pour le compte de Foods and Wines from Spain, Andros s'est associé à l'Association canadienne des sommeliers professionnels (ACSP) lors de Somm U, le stage intensif de formation organisé à Halifax, en Nouvelle-Écosse, dans le cadre du concours du Meilleur sommelier du Canada.
Deux ateliers de maître sur les vins espagnols ont été organisés à l'intention des professionnels du secteur participant à Somm U à Halifax : l'un sur les vins de Rueda et l'autre sur ceux de Ribera del Duero. En exclusivité pour ce client, les ateliers d'Halifax ont été diffusés en direct auprès des sommeliers de cinq autres villes canadiennes : Québec, Toronto, Winnipeg, Calgary et Vancouver. Ainsi, les sommeliers de tout le pays ont pu déguster et approfondir leurs connaissances sur ces vins et appellations. Les ateliers étaient animés par Adrian Caravello, premier spécialiste certifié en vins espagnols au Canada.
